黑麦面包——免揉的低油低糖面包
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一直坚持轻食,也一直探索低热量又美味的主食面包,近期做了一款黑麦面包,用了很少的红糖和橄榄油,加入少量葡萄干,不用揉面的简易版,做出来竟然味道也相当好,早上切两片,搭配蔬菜水果或者鸡胸肉,就是一顿非常棒的早餐了,做法分享给大家!
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烹饪步骤
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步骤1/16
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红糖用20克温水化开。
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步骤2/16
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和面桶里放入黑全麦粉、高筋粉、糖水、橄榄油、酵母和盐,注意盐和酵母不要挨在一起。
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步骤3/16
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再加入140克水,混合成面团,加入用水泡过一会的葡萄干。注意,如果没有和面机,用手把材料混合在一起,揉成均匀的面团即可,不需要揉出手套膜。
步骤4/16
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发布于 2019-09-05
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