巧克力淋面蛋糕
孩子想吃巧克力蛋糕,就做了这款简单又好吃的蛋糕,淋面直接用巧力酱,不用融化巧克力。
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步骤1/26
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准备材料。
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步骤2/26
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将玉米油、细砂糖20克和牛奶放入一个干净盆中。
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步骤3/26
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用手动打蛋器搅打均匀至细砂糖完化融化。
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步骤4/26
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筛入低筋面粉和可可粉。
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步骤5/26
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用硅胶刀切拌均匀至无干粉。
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步骤6/26
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分三次加入蛋黄,每次加入后搅拌均匀再加入下一次蛋黄。
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步骤7/26
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这是蛋黄全部加入后蛋黄糊状态。
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步骤8/26
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蛋白分三次加入细砂糖进行打发,打发至提起打蛋器,蛋白呈小弯勾。
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步骤9/26
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取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中。
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步骤10/26
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用硅胶刀翻拌均匀。
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步骤11/26
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倒入蛋白盆中。
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步骤12/26
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再次翻拌均匀。
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步骤13/26
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倒入学厨模具中,表面抹平。
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步骤14/26
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轻震几下模具后放入提前预热的烤箱中进行烘烤,温度为上管120度,下管150度,时间为20分钟。
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步骤15/26
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烘烤结束后取出晾凉。
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步骤16/26
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为了美观将蛋糕四边切工整。(也可以不切)
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步骤17/26
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再分成两份。
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步骤18/26
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淡奶油加入细砂糖进行打发。
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步骤19/26
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加入适量巧克力酱。
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步骤20/26
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再次打发均匀。
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步骤21/26
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将打发好的奶油涂沫在一块蛋糕上。
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步骤22/26
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然后将另一块蛋糕压在上面。
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步骤23/26
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平均分成四份。
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步骤24/26
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每一份表面挤上适量巧力酱,用勺子抹平。
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步骤25/26
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表面再放点巧克力碎和水果装饰一下就做好了,成品图。
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最后一步
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味道不错!
1. 如果不喜欢巧克力酱淋面,可以用融化巧克力淋面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-05
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