黑糖转化糖浆
最近的网红月饼，黑糖广式月饼。其实黑糖糖浆也是可以自己熬的，非常简单。熬好的黑糖糖浆可香啦。
-
步骤1/8
点击查看大图
准备一个耐酸的锅，不锈钢最好。加入糖和水，稍微晃动几下，让水包裹住所有的细砂糖。
-
步骤2/8
点击查看大图
新鲜的柠檬挤出汁。不要连皮榨汁，也不要用市售的浓缩柠檬汁。
-
步骤3/8
点击查看大图
中火加热糖水。这时候可以用打蛋器轻轻的搅拌，加速黑糖融化。
-
步骤4/8
点击查看大图
一直煮到糖水沸腾。
-
步骤5/8
点击查看大图
加入柠檬汁。从这时候开始就不要搅拌，不要搅拌，不要搅拌。
-
步骤6/8
点击查看大图
一般这时候我就会放上温度计。中火煮到糖水再次沸腾之后就改小火。
-
步骤7/8
点击查看大图
一直煮到113-115℃，就可以关火，等转化糖浆晾凉。
-
最后一步
点击查看大图
做好的糖浆第二天就可以使用。当然放越久，效果越好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-05
黑糖转化糖浆的相关分类
黑糖转化糖浆的相关推荐
-
红糖浆
426579人看过 -
萝卜丝油渣粉丝包子
191643人看过 -
#一口新年味，全家享佳味# 枣花馍
159674人看过 -
鹰嘴豆泥hummus
118069人看过 -
#中秋团圆食味#自制黑糖珍珠奶茶
2495369人看过 -
红豆薏米芡实粥
315558人看过 -
外酥里嫩空气炸杏鲍菇
195182人看过 -
#素食主义#椒盐鹰嘴豆
85510人看过 -
枣花馍
236833人看过 -
不加水的秘方奶茶：黑糖炒奶茶 (/珍珠奶茶)
1889592人看过 -
#好吃不上火#杂粮包子&杂粮馒头
278902人看过 -
#换着花样吃早餐#杂粮馒头
1153373人看过
