象形土豆包的做法

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象形土豆包

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这个土豆包比普通的肉包子做法还简单，不需要学会捏褶子，只要捏紧收口，再用筷子或者牙签戳几个孔，然后裹上可可粉和粘米粉的混合粉即可，但是它的成品却比肉包子更吸引。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 110克

、

玉米饺子粉 20克

、

奶粉 10克

、

细砂糖 16克

、

玉米油 2克

、

酵母 1.5克

、

温水 65克

、

可可粉 1.8克

、

粘米粉 6克

、

馅料 150克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糖和酵母溶于温水中，面粉、玉米粉和奶粉都倒入和面盆里。添加玉米饺子粉，是因为这样和出来的面团才有一点点偏黄，会更偏向土豆的颜色
步骤2/8 点击查看大图
酵母水倒入和面盆中，揉成光滑的面团
步骤3/8 点击查看大图
将面团搓长，用切面刀分成6份
步骤4/8 点击查看大图
将每一份都擀成圆形，中间厚，四周薄，放上馅料
步骤5/8 点击查看大图
捏紧收口，搓成椭圆
步骤6/8 点击查看大图
将包子放在可可粉和粘米粉（或者奶粉）的混合粉中，多余的粉拍掉，用筷子戳一个个小孔
步骤7/8 点击查看大图
放在蒸屉里，在温暖的地方醒发25-30分钟
最后一步点击查看大图
看到包子明显大了，就表示已经醒发好了。待锅里的水烧开后，放上蒸屉，转中小火蒸15分钟左右。蒸好后，焖5分钟再开盖。最后在上面裹上可可粉和糖粉的混合粉，会更像刚挖出来的土豆

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2019-09-05

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