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奶香浓郁的炼乳吐司pk面包店

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超级喜欢面包甜食，可面包店的到底有没有添加剂确定不了。自从买了烤箱后不停尝试各种配方吐司，鲜奶、高蛋、淡奶油⋯如今这款配方是我的最爱❤而且隔天还一样绵软。你们不妨也试试吧！别看配料没什么不同，但味道囗感绝对不同的！

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 275克

、

牛奶 100-120毫升

、

炼乳 35克

、

鸡蛋 1个

、

砂糖 40克

、

酵母 3克

、

盐 3克

、

奶粉 30克

、

黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先加入除黄油外的所有材料
步骤2/13 点击查看大图
揉搓扩展，破洞有锯齿状加入软化黄油继续不停揉出手套膜，破洞无锯齿光滑状态。
步骤3/13 点击查看大图
取出面团，平均分3⃣️份，都擀成牛舌状
步骤4/13 点击查看大图
卷起
步骤5/13 点击查看大图
三个面团都卷好
步骤6/13 点击查看大图
再擀成牛舌状
步骤7/13 点击查看大图
卷好的长度正好是面包模具的宽度
步骤8/13 点击查看大图
放入模具中，中间留空隙
步骤9/13 点击查看大图
发酵
步骤10/13 点击查看大图
发酵至九分满，盖好盖子．提前预热烤箱中下层，上下火175度，25分钟
步骤11/13 点击查看大图
出炉啦
步骤12/13 点击查看大图
喜欢全直角的吐司的，烤箱开始预热时就把面包放进烤箱。
最后一步点击查看大图
第二天还是一样绵软．

小贴士

不同品牌的面粉吸水性不同，面团的含水量决定吐司的软硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-05

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