红糖红枣玛芬蛋糕
玛芬蛋糕，制作方法简单，几乎零失败。原料中加入了红糖，别有一番好滋味噢~
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步骤1/20
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准备食材，黄油室温软化到手指轻按可见手印即可。把红枣洗净，用清水泡2小时去核切丁。
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步骤2/20
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无盐黄油、红糖糖粉、糖粉、盐放在一起。
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步骤3/20
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搅拌至无干粉状态。
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步骤4/20
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用手持电动打蛋器低速打发黄油，打发至黄油体积膨胀，颜色微微发白状态。
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步骤5/20
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鸡蛋加入柠檬汁打散。
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步骤6/20
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黄油中分4次加入蛋液打发，每次都打发均匀后再加下一次蛋液。
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步骤7/20
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打发均匀。
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步骤8/20
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泡打粉加入低筋面粉中搅拌均匀。
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步骤9/20
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取三分之一低筋面粉加入盆中翻拌均匀。
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步骤10/20
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加入二分之一牛奶翻拌均匀。
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步骤11/20
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再加入三分之一低筋面粉翻拌均匀。
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步骤12/20
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加入剩余的二分之一牛奶翻拌均匀。
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步骤13/20
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加入最后三分之一的低筋面粉翻拌均匀。
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步骤14/20
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翻拌好的状态。第9-第13步骤，面粉分三次、牛奶分两次交替加入搅拌均匀，这样做为了防止油水分离，烤出的蛋糕膨胀的好看。
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步骤15/20
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圆形蛋糕模具中放入纸托，把蛋糕糊装入裱花袋，挤入蛋糕纸托中即可。约9.5~10分满。
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步骤16/20
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表面撒上红枣碎。为防止蛋糕膨胀粘在一起，使蛋糕受热均匀，每个蛋糕之间分开摆放。
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步骤17/20
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放入提前预热好的烤箱，上下火180度，约烤24分钟左右。中途上色过深要加盖锡纸噢。
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步骤18/20
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漂亮的'蘑菇头'~
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步骤19/20
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快尝尝吧~
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最后一步
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成品图
烤箱温度和烘烤时间根据自家烤箱调节。
红枣丁泡发后不容易烤糊。
趁热吃特别美味，凉后烤脆涂奶油果酱都特别好吃呦。建议趁热尝尝呦~
密封保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-05
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