秋季补脾虚调五脏的五彩鲜虾粥

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孩子这两天开始上学了，玩了整整两个月的假期生活难免让他作息时间有点混乱，我家孩子七点起床八点必须到学校了，想让孩子起床后马上就有胃口，也真难为了妈妈们，相信和许多的家长一样，每天都在为孩子的早餐、中餐、晚餐而犯愁，而孩子长大后又不像小时候那么爱吃什么随你支配，我家那位入小学后就特会挑食，每天都希望我给他三餐变得丰富多彩。我这几天也是绞尽了脑汁给孩子做喜欢的饭菜，既要有营养，又要简单方便。在吃了几天的白米粥、南瓜粥、杂粮粥后，这两天我就给孩子换做了鲜虾五彩粥，想想是从暑期里作息时间还没整个调整过来的原因，孩子这几天上课总说自己困。今天一早便给去孩子买了一些虾来。虾，大家都知道鲜虾里面含有的脂肪非常少，却含有丰富的蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质，很适合长个长身体的宝宝们吃，但是还有一点妈妈们可能不知道，虾里面含有三种重要脂肪酸，能使人长时间保持精力集中，特别对于上课打瞌睡或是注意力不集中的孩子，是很不错的食物，所以妈妈要平时要多做给孩子吃，这碗粥里面不仅有鲜虾、大米还搭配了各种的时令蔬菜，如胡萝卜、豌豆、香菜。这些食材更是对发育孩子的新陈代谢有着很大的帮助，如果不爱吃青菜的宝宝，妈妈可以在粥快煮好的时候加点青菜，鲜虾的鲜,胡萝卜、豌豆的甜,会让这道粥味道非常好，这道粥还有和胃气补脾虚调五脏给孩子增加食欲的作用哦。

食材清单加入采购清单

大米一量杯

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虾 250G

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姜适量

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胡萝卜适量

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豌豆适量

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香菜适量

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葱适量

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胡椒粉适量

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橄榄油适量

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盐适量

烹饪步骤

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准备所有食材
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洗净材料，将姜切丝、香菜、葱切末，胡萝卜切丁备齐。
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将虾去头，用牙签挑去虾肠，用牙签不会破坏虾的形状。不过大家不用那么复杂的，直接拿厨房剪（就是那种大厚剪子）剪两半，去掉虾线就好了，虾切开煮粥更入味。我这样是为了好看好看好看！
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虾肉用少许盐、料酒、姜末腌制10分钟。
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丢下的虾头不要扔，和我一样懒的洗锅的人，也就要再另起锅了，将电饭煲启动煮饭键，倒入橄榄油烧热后，将虾头直倒入电钣煲中油炸。当然勤劳的人也可以另起锅，直接放在平时的锅中炸，沥出一半的虾油盛出置一边，另一半连同虾头在锅中。
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将米和姜丝少许、红萝卜丁倒入伊莱特素颜煲内加水，水量酌情随个人喜欢，喜欢粥浓稠的，加少量水。一般是米与水比例是1：8
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启动伊莱特素颜煲煮粥程序。
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提前上锅前半小时，也就是说米煮的差不多好了，加入腌好的虾、盐、胡椒粉及豌豆并倒入剩下的虾油调味，我看俺娘还有剩下的玉米粒又给放了进去一点。
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最后5分钟，加入香菜末，扔掉虾头出锅。
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今天早上孩子还问我，妈妈你爱我吗？我说当然爱，就像煮虾粥一样把你闷煮冒泡个千万遍。

小贴士

1、虾头不要扔，放油里面炸下，得到的虾油有多余还可以拌面炒菜，熬粥放点，会更鲜美呢，如果嫌麻烦，可以不炸虾油，改放花生油。不过没虾油香的哦。 2、香菜放不放随意，不过建议放，味道会很好。 3、如果中途觉得粥太稠了可以加点热水。

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发布于 2019-09-05

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