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香浓罗宋包

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记得以前学校门口的面包店有卖一款叫罗宋包的面包，咸咸的黄油味，偏硬的质感，越咬越香，我特别喜欢吃。后来自己会烤面包后找过几个方子，做出来的味道总和印象中的有点差异，而且网上多数为比较香甜的。 这个方子是从林育玮老师的方子稍作修改得来的，味道和口感都是我喜欢的。热吃超级香软~但其实凉了硬硬的我更喜欢。 成品10个。 这个面包味道是咸咸的，而且是比较有嚼劲的那种哦~喜欢甜一些的可能得自己加点糖量啦~
食材清单 加入采购清单
1小时以上
高筋面粉（老面） 50g
、
水（老面） 30g
、
即发干教秘（老面） 1g
、
盐（老面） 1g
、
高筋面粉 720g
、
糖 100g
、
盐 10g
、
奶粉 25g
、
高耐糖干酵母 7g
、
老面 全部
、
鸡蛋 140g
、
水 280g
、
黄油（已软化） 140g
、
无盐黄油（割口用） 约70g
、
盐（割口用） 3g
烹饪步骤
小贴士

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发布于 2019-09-05

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