香酥炸鸡排
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步骤1/11
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鸡胸肉横着从中间偏开成两片。
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步骤2/11
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两面用刀背或者肉锤敲打松散。
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步骤3/11
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用料酒、白胡椒、盐腌制半小时以上。
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步骤4/11
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准备蛋液、面包糠、玉米淀粉。
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步骤5/11
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腌制好的鸡肉先裹一层淀粉。
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步骤6/11
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蘸满蛋液。
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步骤7/11
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在面包糠里按按,两面均匀蘸满,然后抖掉多余散落的。
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步骤8/11
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锅中油烧热后放入鸡排炸制,
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步骤9/11
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炸至两面金黄色。
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步骤10/11
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捞出用厨房纸吸油后切成段、蘸上沙拉酱、番茄酱。
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最后一步
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成品图
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发布于 2019-09-05
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