「重芝士蛋糕(马斯卡彭版)」
临时决定做个重芝士庆祝下自己9月4日的生日咯 好久不烘焙 材料缺失 幸好还有马斯卡彭 于是尝试制作马斯卡彭版重芝士 芝士糊没有过筛所以不是很紧实(但仔细吃会吃到软软的马斯卡彭颗粒哦) 天热也懒得把消化饼擀很碎 凑合吃嘛
-
步骤1/11
点击查看大图
食材(鸡蛋旁的whiskey是为了预言朗姆酒不够替代用)
-
步骤2/11
点击查看大图
消化饼干擀碎加入融化的黄油拌匀,压实,活底模外包两层锡纸放入冰箱冷藏备用(非活底模省略这步)
-
步骤3/11
点击查看大图
马斯卡彭加入糖粉打发至顺滑
-
步骤4/11
点击查看大图
马斯卡彭加入糖粉打发至顺滑
-
步骤5/11
点击查看大图
鸡蛋液分次加入打发至顺滑
-
步骤6/11
点击查看大图
加入朗姆酒,香草精,柠檬汁拌匀
-
步骤7/11
点击查看大图
加入淡奶油拌匀
-
步骤8/11
点击查看大图
取出模具,倒入芝士糊,震平(*tips:芝士糊过筛一次更为细腻,省略这步则在烤出来后能吃到软软的马斯卡彭颗粒)
-
步骤9/11
点击查看大图
烤盘注入热水,160度1小时左右,出炉后冷藏四个小时以上脱模切块
-
步骤10/11
点击查看大图
-
最后一步
点击查看大图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-05
重芝士蛋糕的其他做法
重芝士蛋糕的相关分类
重芝士蛋糕的相关推荐
-
托马斯水果蛋糕#豆果5周年#
28988人看过 -
爆炒青椒玉米
16407人看过 -
超级简单又好吃的减脂餐之炒豆腐
11880人看过 -
香菇鸡肉粥
10047人看过 -
凉拌猪心
9849人看过 -
麻辣龙虾尾
18150560人看过 -
#开启观赛嗨吃局#焦香软糯粉蒸肉(电饭煲版)
79917人看过 -
#餐桌上的春日限定#麻辣十三香小龙虾
35358779人看过 -
#开启观赛嗨吃局#话梅排骨
56063人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 冬瓜海带花蛤汤
70495人看过 -
凉拌黄瓜卷
10636人看过 -
咖喱土豆
12341人看过