鸭腿烧土豆胡萝卜
女朋友喜欢吃大盘鸡,买的确是鸭腿,就干脆用鸭腿按照大盘鸡做法做了。
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步骤1/9
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鸭腿切段,冷水下锅,大火烧开3分钟,撇去浮沫
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步骤2/9
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捞出控干水分
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步骤3/9
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小火,下油下冰糖熬糖色
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步骤4/9
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下鸭腿,煸炒,糖色出来后下蒜瓣,姜片,香叶,桂皮,八角,干辣椒
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步骤5/9
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把鸭腿拨到一边,下豆瓣酱炒一下,再把鸭腿一起炒
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步骤6/9
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加入热水,大火烧开转中火炖15分钟
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步骤7/9
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加入土豆,胡萝卜,继续炖10分钟
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步骤8/9
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土豆差不多可以戳动的时候加入青椒,同时加适量盐和鸡精
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最后一步
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青椒熟了就可以关火了
有花椒的可以加十几粒花椒,会更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-05
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