巧克力千层蛋糕
-
步骤1/19
点击查看大图
混合均匀所有的粉类（低筋面粉、可可粉、砂糖、盐）。
-
步骤2/19
点击查看大图
向粉中加入鸡蛋稍作混合。
-
步骤3/19
点击查看大图
多次少量地加入牛奶，混合均匀；混合好后，也可以用料理机打一打，减少面粉疙瘩。
-
步骤4/19
点击查看大图
搅拌均匀后过筛1-2次，使面糊变的顺滑，去除面糊中没有搅开的面疙瘩。
-
步骤5/19
点击查看大图
这是过筛后光滑的可可面糊。
-
步骤6/19
点击查看大图
黄油融化成液体，放入微波炉中高火叮一分钟就好啦，如果太热一定要晾温再用。
-
步骤7/19
点击查看大图
将黄油全部加入到面糊中，并快速搅拌，是面糊吸收全部的油脂。
-
步骤8/19
点击查看大图
准备好面糊后，盖上盖子或者包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室中静置至少一个小时。
-
步骤9/19
点击查看大图
冷藏好的面糊去处，将不粘锅上火预热，温热后调小火，倒入适量面糊，并离火迅速顺着同一方向转锅，是面糊形成薄饼。
-
步骤10/19
点击查看大图
大约30s后，翻面再来个10s就可以了；直到烙完所有的面糊。
-
步骤11/19
点击查看大图
找一个圆形的模具（盘子或碗）
-
步骤12/19
点击查看大图
逐张裁切成同样的圆片。
-
步骤13/19
点击查看大图
制作奶油馅儿：淡奶油加入细砂糖和香草精，打发到偏干性发泡。
-
步骤14/19
点击查看大图
组合蛋糕：一层一层地依照饼皮、奶油馅、饼皮、奶油馅的顺序往上叠加。
-
步骤15/19
点击查看大图
慢慢的做，不要着急，每片饼皮都要尽量摞的一直，这样最后作出的蛋糕才会更好看。
-
步骤16/19
点击查看大图
在上面盖上一个盘子压实蛋糕。
-
步骤17/19
点击查看大图
放在冰箱里冷藏4个小时。
-
步骤18/19
点击查看大图
第二天取出来，在表面撒上可可粉，放上喜欢的装饰就可以啦。
-
最后一步
点击查看大图
切成喜欢的形状开吃吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-04
巧克力千层蛋糕的相关分类
巧克力千层蛋糕的相关推荐
-
#美味中国年#⭐鸡蛋早餐饼⭐
316523人看过 -
肉松面包卷—柔软超好吃
13310883人看过 -
肉松面包卷
162460人看过 -
葱香肉松面包卷
189747人看过 -
米糕
804970人看过 -
家庭自制辣椒油
358922人看过 -
自制辣椒油
2010421人看过 -
香甜大米发糕#做道好菜，自我宠爱！#
967962人看过 -
自制辣椒油/熟油海椒
1858417人看过 -
低糖五仁馅，椒盐月饼
25666人看过 -
快手美食✅松软可口♨️ 早餐饼
1951551人看过 -
自制万能辣椒油，你餐桌上的的灵魂调味品
779529人看过
