西瓜慕斯蛋糕
放上水果即可享受美食了
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步骤1/19
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准备好材料
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步骤2/19
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西瓜取果肉切成小块,分成两份,一份250克,一份100克留着做镜面用。吉利片丁用水泡软备用,黄油隔水融化,奥利奥饼干碎用料理机打成末,学厨4寸圆形慕斯圈用锡纸包好备用
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步骤3/19
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把融化的黄油加入到奥利奥饼干中拌匀
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步骤4/19
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再倒入慕斯圈中压实放入冰箱冷藏备用
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步骤5/19
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吉利丁片捞出挤干水分隔水融化备用
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步骤6/19
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取250克西瓜放入榨汁杯中,加入酸奶打成奶昔
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步骤7/19
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倒入容器中,加入融化的吉利丁液
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步骤8/19
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搅拌均匀
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步骤9/19
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从冰箱取出模具,再把拌匀的西瓜酸奶倒入慕斯圈中,放入冰箱冷藏4小时
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步骤10/19
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等西瓜酸奶表面凝固时再来制作镜面,吉利丁用水泡软备用
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步骤11/19
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把100克西瓜用榨汁杯打成汁
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步骤12/19
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过滤出果汁
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步骤13/19
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加入吉利丁,记得要控干水分再加入
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步骤14/19
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放到炉上小火加热至吉利丁片融化后晾凉备用
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步骤15/19
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把晾凉的西瓜汁缓慢从边缘倒入西瓜酸奶中,再放入冰箱冷藏6小时以上或者冷藏过夜
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步骤16/19
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时间到取出后撕掉锡纸,再用吹风机对着模具四边吹一吹,再用手轻轻地提起慕斯圈即可,表面再用西瓜装饰一下即可
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步骤17/19
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成品图
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步骤18/19
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图二
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最后一步
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图三
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-04
西瓜慕斯蛋糕的其他做法
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