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酱鸡头

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首先准备 鸡头（根据自己要求准备数量） 葱段 生姜 大蒜 料酒 辣酱 精盐 味精 香叶 八角 芝麻 孜然 一品鲜酱油 1.鸡头洗净备用 2.锅中放水，鸡头冷水下锅，，放入料酒，葱段，生姜，煮至鸡头变色捞出 3.锅中热油，油热放入葱姜蒜，八角，香叶炒出香味，下鸡头翻炒，倒入酱油，翻炒均匀，倒入辣酱（酌量），加水没过鸡头，大火烧开，小火炖20分钟，待锅中汤汁变得浓稠，加入鸡精，翻炒盛出，撒上芝麻，孜然即可
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1小时以上   |   掌勺(高级)
鸡头
、
葱姜
、
辣椒
、
麻椒
、
白芷
、
老抽
、
酱油
、
盐
、
油
、
八角
、
桂皮
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-09-04

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