奶香与蒜香虾仁意面 西餐
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
意面
170g
、
虾仁
150g
、
盐
1/4tsp
、
黑胡椒
1/4tsp
、
红辣椒碎
1个
、
蒜末
25g
、
洋葱末
30g
、
欧芹碎
5g
、
橄榄油
25g
、
淡奶油
1cup
、
帕玛森干酪
适量
、
水里加盐
1tsp
烹饪步骤
-
步骤1/1
1.虾仁擦干水分,放入盐2g、黑胡椒1g腌制。2.烧一锅开水,烧一锅开水,水开后放入盐1tsp。意面170g放手里转一下,下到锅里放开,意面就均匀的散开了。加入橄榄油1tsp,煮8-11min,嚼一嚼没有生面粉味道即可。捞出沥水。 3.炒锅里倒油25g,放入蒜末25g,小火炒,刚变色放入虾仁,炒变色后,关火盛出虾仁。4.开火,放入红辣椒碎、洋葱末,倒入淡奶油1cup,擦入帕玛森干酪30g,小火慢慢加热。5.放入意面,小火煮熟,留一些汤汁,太干就加一点开水,放入虾仁,留两三个等一下装饰。撒入欧芹碎。继续翻炒。6.尝一下味道,淡了加盐。7.转圈盛到碗里,撒欧芹装饰,擦一些干酪,放上留下的虾仁装饰。
小贴士
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发布于 2019-09-03
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