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豆皮福袋～胡萝卜肉丸的做法

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豆皮福袋～胡萝卜肉丸

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐皮一张

、

盐四克

、

香油 15克

、

生抽 1勺

、

料酒 8克

、

五花肉 200克

、

小香葱 1根

、

姜一片

、

蒜两瓣

、

料酒 8克

、

鸡蛋一个

、

胡萝卜 60克

、

鸡粉适量

、

韭菜五根左右

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
五花肉用绞肉机打碎。
步骤2/16 点击查看大图
放入一个鸡蛋，葱姜蒜切末也放进去，顺时针拌匀。
步骤3/16 点击查看大图
放入一勺生抽和料酒顺时针拌匀，这样一勺大概10克左右。
步骤4/16 点击查看大图
放入切好的胡萝卜碎，盐，香油，鸡粉拌匀。
步骤5/16 点击查看大图
韭菜洗干净用开水烫一下。如果有剩余直接切碎放肉馅里，不要浪费。
步骤6/16 点击查看大图
豆腐皮切成正方形。
步骤7/16 点击查看大图
包入肉馅，一个里面四十克左右。
步骤8/16 点击查看大图
收起豆腐皮，拿韭菜捆好
步骤9/16 点击查看大图
我做了五个，肉馅还余一点点，就把剩的豆腐皮加了点蔬菜汆了丸子汤。
步骤10/16 点击查看大图
锅里放入水。其实这是一个升降火锅，用它当蒸锅非常不错。
步骤11/16 点击查看大图
点击左下角按钮让托盘升起来。
步骤12/16 点击查看大图
摆好福袋
步骤13/16 点击查看大图
大火蒸20分钟。
步骤14/16 点击查看大图
又好看又好吃。
步骤15/16 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

福袋里的肉馅儿根据自己喜好放多或放少，但是不能太少那样不好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-03

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