麻辣火锅鱼&好香呀!
心血来潮买了两条鲤鱼,于是乎晚饭就有着落了!嘻嘻…… 因为很喜欢吃鱼,所以收拾的比较干净,可能是有洁癖吧!鱼鳞一个个拔干净了
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步骤1/9
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各种配料,素菜准备齐全,开工咯
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步骤2/9
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去掉鱼片,鱼骨油煎焦黄。鱼头也煎一煎,很香的!
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步骤3/9
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鱼片片好加入姜丝,料酒 鸡蛋 淀粉,腌制一会!
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步骤4/9
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热锅烧油,放入花椒大料,葱姜蒜,小米辣爆香,放入火锅底料,豆瓣酱慢炒出红油!
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步骤5/9
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炒出红油,放入鱼骨 鱼头,煸炒一会放入洋葱加适量开水,慢炖……
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步骤6/9
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水开,放入香菇提鲜☞
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步骤7/9
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然后放去煎好的豆腐,其实嫌麻烦的不煎也行,我不太爱吃白豆腐,所以煎一煎味道更入味一点。
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步骤8/9
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放入金针菇,娃娃菜煮三分钟,慢慢放入鱼片,慢慢搅动,煮三分钟就好了时间久了,我怕鱼肉会散哦!
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最后一步
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出锅咯! 喜欢吃香菜,可以加点哦! 我不吃所以没加^O^
不喜吃辣的火锅底料可以用西红柿代替哦!酸酸的也很好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-03
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