避风塘大虾
做腻了番茄虾和油焖,蒸也蒸过烤也烤过,实在不知还怎么可以讨好爱吃虾的各路神仙,这次尝试一下新的口感,第一次做,嗯 …… 还不错
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步骤1/8
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蒜切蓉备用,虾去头开背挑虾线,放生抽黄酒盐和一点糖码味15分钟,虾头留用
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步骤2/8
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橄榄油和椰油各两小匙,小火煎香虾头出虾油,挑出虾头留用虾油
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步骤3/8
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虾油中加入黄油融化
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步骤4/8
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放入蒜蓉,小火煸至出干香,马上将要变黄
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步骤5/8
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放入面包糠翻炒
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步骤6/8
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加入少量盐和黑胡椒小火炒至面包糠干香微黄,盛盘
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步骤7/8
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玉米油烧热,煎虾至外壳金黄倒入炒好的面包糠翻匀
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最后一步
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面包糠吸尽余味返脆即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-03
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