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蒸南瓜饭的做法

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蒸南瓜饭

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今天要做的蒸南瓜饭，是先把煮熟的米饭和其他配料炒匀，放进南瓜里，最后上锅一同蒸熟的。按照这种方法，南瓜既做了食材，又是盛饭的容器，吃完连碗都不用洗，简直是懒人党的福音~ 而且，南瓜富含各种营养物质，食用后，不仅能缓解秋燥症，还有增强免疫力的功效。这个时节，大家是不是都该来一道蒸南瓜饭，养养生啦~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 2个

、

五花肉 200g

、

米饭适量

、

香菇 5朵

、

豌豆粒适量

、

玉米粒适量

、

胡萝卜粒适量

、

沙茶酱 5g

、

蚝油 5g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
南瓜切掉顶部的头盖儿，用勺子挖掉中间部分的南瓜肉，放一旁备用
步骤2/11 点击查看大图
香菇洗净、切粒；五花肉洗净、切片；豌豆粒、玉米粒、胡萝卜粒洗净，焯水备用
步骤3/11 点击查看大图
锅内倒入五花肉，翻炒至熟
步骤4/11 点击查看大图
倒入香菇粒炒匀，再倒入第2步焯好的玉米粒、胡萝卜粒、豌豆粒，翻炒片刻
步骤5/11 点击查看大图
加入沙茶酱、蚝油，翻炒均匀
步骤6/11 点击查看大图
再倒入煮好的米饭，把米饭炒散
步骤7/11 点击查看大图
炒好的米饭盛入第1步处理好的南瓜中
步骤8/11 点击查看大图
盖上南瓜顶部的头盖儿，放入蒸锅中蒸30分钟*南瓜尽量选小点的，比较大个的南瓜要延长蒸的时间。
步骤9/11 点击查看大图
噔噔！美味又养生的蒸南瓜饭就做好啦~
步骤10/11 点击查看大图
刚蒸出来的南瓜盅，圆滚滚的一颗，煞是可爱。
最后一步点击查看大图
用勺子舀下去，南瓜软软糯糯，合着米饭和配菜一起吃下去，五花肉肉质紧实、肥而不腻，香菇口感醇厚滑嫩。

小贴士

1. 蒸南瓜的时间，可以根据南瓜的大小稍作调整。 2.挖出来的南瓜肉也可以和饭一起炒，再装回南瓜内。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-03

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