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藜麦抹茶月饼的做法

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藜麦抹茶月饼

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就藜麦的食疗功效而言，也是非常神奇的，藜麦中含有比较丰富的蛋白质，食用后对身体的效果还是比较明显的。每天吃点藜麦，好处多多哦！藜麦怎么做才好吃，又营养不流失呢？可以做的美食很多：1、藜麦豆浆2、海参浇藜麦3、藜麦排骨汤4、藜麦饭5、藜麦小米粥。。。。。。这些都是常规做法啦，今天我们打破常规，来点小改动，中秋节快到了，我们做个健康美味的藜麦抹茶月饼哦，不甜腻也口味清新！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

藜麦 30克

、

抹茶味馅料 100克

、

黄油 65克

、

盐 1克

、

糖粉 15克

、

蛋液 30克

、

低粉 68克

、

全脂奶粉 28克

、

抹茶粉 2-3克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好食材、工具和模具。
步骤2/18 点击查看大图
取30克藜麦，这款藜麦是西藏藜麦，免清洗免浸泡的哦！
步骤3/18 点击查看大图
大火煮开后转小火焖煮15分钟左右。
步骤4/18 点击查看大图
直到藜麦出芽。
步骤5/18 点击查看大图
将煮熟的藜麦过滤出水分，放凉备用。
步骤6/18 点击查看大图
黄油室温软化，放入糖粉开始打发。
步骤7/18 点击查看大图
蛋液分次加入，直到和黄油融合再加入继续打发。
步骤8/18 点击查看大图
打发至发白两倍多。
步骤9/18 点击查看大图
接着筛入低粉，用刮刀稍微翻拌均匀，无干粉即可，不能过分搅拌。
步骤10/18 点击查看大图
分一小半放入抹茶粉。
步骤11/18 点击查看大图
原味的和抹茶味的。
步骤12/18 点击查看大图
将馅料和藜麦搅拌均匀。
步骤13/18 点击查看大图
这个是做菠萝酥的模具，将每个12克左右的抹茶味的面团做成菠萝叶。
步骤14/18 点击查看大图
每个原味面团18克，馅料15克左右。
步骤15/18 点击查看大图
用牙签画出菠萝的纹路，这时候预热烤箱140度。
步骤16/18 点击查看大图
烤箱预热好后放入，上火140度，下火130度35分钟左右，根据自身烤箱调节温度。
步骤17/18 点击查看大图
满屋飘香，孩子爱上吃呢！
最后一步点击查看大图
健康美味的下午茶从藜麦开始！藜麦君，中秋带藜回家！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-03

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