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蒸茄条的做法

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蒸茄条

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蒸茄条是平时家里很常见的一道菜，把新鲜的茄子切条蒸熟即可蘸料食用，它保留了新鲜茄子中的大部分营养成分，而且这些营养更利于人体吸收和利用。蒸茄子营养美味，吃起来也特别的软糯哟。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

紫茄子 6个

、

蒜 5瓣

、

白醋 5勺

、

味极鲜酱油 3勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蒸茄条的话可以选择这种比较细长的茄子。
步骤2/10 点击查看大图
切除蒂把，边缘的叶子轻轻撕掉，但是不要把整个'蒂'全部切掉。
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清洗干净。
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用刀把茄子划成四份，但是不要切段，蒂的部分连接四条茄条。
步骤5/10 点击查看大图
在蒸锅里放入足量的清水，把茄子放入蒸锅，大火蒸，当出现水蒸气之后䒱13-15分钟。
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蒸茄子的时候，我们来准备蘸料，先把大蒜直接切碎。
步骤7/10 点击查看大图
然后把蒜末跟白醋、味极鲜酱油、蚝油拌匀即可。（蘸料的搭配种类很多，根据个人口味调整即可）
步骤8/10 点击查看大图
筷子一夹特别的软烂，沾着酱汁直接吃味道就很不错哟。
步骤9/10 点击查看大图
蒸茄条成品图
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蒸茄条成品图

小贴士

1.蒸茄子的时间需要根据茄子的大小，以及火力调整，我这里使用的是电陶炉。 2.蘸料根据个人口味调整即可，但是一定要蒜末哟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-03

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