清蒸大闸蟹
蟹螯即金液. 糟丘是蓬莱. 且需饮美酒. 乘舟醉高台.
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步骤1/5
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大闸蟹清洗好后用绳子绑起来.这样上锅蒸的时候螃蟹不会因为乱跑而断脚.
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步骤2/5
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蒸螃蟹前先来调个酱汁. 姜切末（也可以切细条）生抽多点.陈醋适量.白砂糖适量（白砂糖需要时间化开所以在蒸螃蟹前先调好）搅拌均匀即可！
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步骤3/5
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锅中加凉水.蒸笼放小葱和姜片垫片.
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步骤4/5
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螃蟹放上（其实蒸螃蟹正反面放都是一样的）大火烧开一直保持大火蒸15分钟左右.
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最后一步
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搭配事先调好的酱汁.完美上桌！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-03
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