香菇虾酿鹌鹑蛋
有时候懒得烟熏火燎做大菜,就研究一下简单快捷又颜值在线的菜品,即省时省力又营养健康,还能让吃饭困难症的熊孩子眼前一亮。这道香菇虾酿鹌鹑蛋采用蒸的方法,不用什么花哨的调料,原汁原味就把鲜虾香菇和鹌鹑蛋的营养保留到极致。保留食材得营养,口感鲜美,低脂健康。
-
步骤1/10
点击查看大图
首先准备好做菜所需食材:鲜香菇、 鹌鹑蛋、鲜虾、香葱、姜都洗净备用
-
步骤2/10
点击查看大图
用小水果刀将香菇去根,香菇芯儿划井字花刀,方便入味儿
-
步骤3/10
点击查看大图
将鲜虾去壳,在案板上剁成虾绒,放盐调味备用
-
步骤4/10
点击查看大图
将处理好的香菇芯儿朝上摆放盘中,用小勺往香菇芯儿里塞虾绒,中心位置留凹口
-
步骤5/10
点击查看大图
往塞满虾绒的香菇芯儿里逐个打入鹌鹑蛋
-
步骤6/10
点击查看大图
蒸锅放入清水烧开,将放入虾绒鹌鹑蛋的香菇整盘平放蒸屉蒸12分钟左右
-
步骤7/10
点击查看大图
定时关火,开盖会看到蒸好的香菇鹌鹑蛋像蛋挞一样萌萌哒,将香菇鹌鹑蛋换盘摆好,盘子里汤汁别倒哦,下一步要用
-
步骤8/10
点击查看大图
炒锅中火热锅,倒入刚才蒸香菇盘子里的水,加少许纯净水烧开后,下水淀粉勾薄芡,生抽调味儿
-
步骤9/10
点击查看大图
长柄勺子将调好的薄芡汁儿均匀淋在蒸好的香菇鹌鹑蛋上面
-
最后一步
点击查看大图
清淡鲜美的香菇虾酿鹌鹑蛋就做好了,撒入香葱装饰,就可以端上桌哄娃儿了
小贴士:买香菇时尽量挑选大小均匀,且伞内凹比较深的,伞面颜色平滑统一的香菇,这样放鹌鹑蛋液时更容易定型不侧翻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-03
香菇虾酿鹌鹑蛋的相关分类
香菇虾酿鹌鹑蛋的相关推荐
-
【私房咸水角】广州小吃
138313人看过 -
丢掉手里的假辣条,来做零失手的虾扯蛋
94185人看过 -
#夏日撩人滋味#Q弹有嚼劲的红烧鹌鹑蛋
111511人看过 -
#夏日吃货嘉年华#手抓饼
179797人看过 -
花式馒头 南瓜馒头
126508人看过 -
南瓜糊
277863人看过 -
香辣臭桂鱼
94378人看过 -
南瓜糊
21678人看过 -
南瓜小馒头
79028人看过 -
外酥里糯的自制广式茶点咸水角
23653人看过 -
三色糙米炒饭
18863人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 葱香腊肉炒饭
130337人看过