丝瓜疙瘩汤
丝瓜季已经进入尾声,趁着家里的丝瓜还可以结几根,多做点丝瓜的吃食,毕竟自家种的,属于无公害食品。
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步骤1/16
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准备食材
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步骤2/16
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香菜洗净切末,大蒜剥皮拍碎
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步骤3/16
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丝瓜去皮,切小块
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步骤4/16
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锅中倒油
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步骤5/16
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烧热,大蒜炝锅
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步骤6/16
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放入丝瓜,加蚝油翻炒
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步骤7/16
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丝瓜变软后,倒入清水烧开
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步骤8/16
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这个时候将鸡蛋打入面粉中
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步骤9/16
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搅拌成絮状
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步骤10/16
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一边搅拌,一边倒入烧开的锅中
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步骤11/16
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煮5分钟左右,期间搅拌一下
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步骤12/16
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鸭蛋打散,倒入锅中
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步骤13/16
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加盐
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步骤14/16
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关火,放入香菜拌匀即可
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步骤15/16
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盛入碗中
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最后一步
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成品
清水大约800ml,适合两个人的用量
不喜欢蒜味的,可以用葱炝锅
最后的鸭蛋可以用鸡蛋代替,也可以直接不放
盐大约2克
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-03
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