抹茶奶酥大理石面包
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切开面包的那一刻,瞬间就被美到了 外层是酥的掉渣的奶酥,入口浓郁的抹茶味,还带着淡淡的奶香 是一款越吃越好吃的面包
食材清单
加入采购清单
高筋粉
490g
、
盐
3g
、
细砂糖
38g
、
炼乳
20g
、
蛋白
25g
、
牛奶
360g
、
酵母
5g
、
黄油
28g
、
抹茶奶酥
、
黄油
50g
、
细砂糖
30g
、
全蛋液
40g
、
奶粉
80g
、
抹茶粉
10g
烹饪步骤
-
步骤1/15
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黄油软化,加入细砂糖压拌均匀,分2次加入全蛋液,搅拌均匀,加入奶粉,抹茶粉搅拌均匀
-
步骤2/15
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把面团的所有材料混合均匀,揉成扩展阶段,能拉出结实透明的薄膜,放进容器中发酵至2倍大
-
步骤3/15
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发酵好面团,轻拍排气等分成2份,松弛15分钟
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2019-09-03
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