水晶泡椒藕片
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有句老话说:“男吃韭菜,女吃藕”,莲藕是泡在水里的宝,出淤泥而不染,很多人都知道莲藕能炖汤,其实生吃更脆甜爽口。水晶泡椒藕片,晶莹剔透,脆嫩爽口,又能当零食又能下饭…
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烹饪步骤
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步骤1/3
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新鲜的莲藕去皮切片,加水,加几滴白醋,泡十分钟,藕片更白,更脆。
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步骤2/3
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泡好的藕片倒掉水,加盐、冰糖、白醋青红椒圈、泡椒和泡椒水,然后加矿泉水或纯净水没过藕片,腌制两个小时。
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最后一步
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腌好的藕片装盘即可。
小贴士
选用九孔藕又称白花藕,呈银白色,外皮光滑,体形细长,生吃脆甜爽口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-03
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