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肉夹馍

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馍：9个
、
水 280
、
酵母 4g
、
中粉 600g
、
碱面/小苏打 0.5g
、
油 25g
、
馅料：
、
牛肉 2300g
、
盐 75g
、
花椒 5g
、
水 1250g
、
生姜 80g
、
糖 35g
、
八角 3个
、
桂皮 2小段
、
香叶 3片
、
丁香 6个
、
草果 1个
、
小茴香 8g
、
花椒 5g
、
干辣椒 5g
、
盐 16g
、
生抽 30g
、
老抽 15g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-09-02

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