豆豉辣鱼
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步骤1/12
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鱼去鱼腥线,切2-4厘米宽段
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步骤2/12
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取一个大碗,加入浓茶水,盐。腌制20分钟。
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步骤3/12
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大蒜,葱,姜切碎。
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步骤4/12
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新鲜辣椒切碎,半颗洋葱切碎。
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步骤5/12
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豆豉切稍微碎点
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步骤6/12
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用切块的番茄铺在平底锅上,上面铺层半泡发的粉丝。
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步骤7/12
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鱼腌好后,洗干净。锅里加油,放入葱姜蒜爆香,加入豆豉一起爆香。炒香后加一勺红油豆瓣酱,
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步骤8/12
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继续加入辣椒,洋葱丁翻炒。
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步骤9/12
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加入一勺蒸鱼豉油,一小勺白糖。
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步骤10/12
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倒入啤酒400克。烧5分钟左右,烧出豆豉的香味。
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步骤11/12
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把鱼铺在刚才的粉丝和番茄上,倒入调料。盖上盖,烧10分钟。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-02
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