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鲜虾片的做法

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鲜虾片

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾 15只

、

生抽 10克

、

糖 3克

、

盐 2克

、

白胡椒粉 3克

、

沸水 150克

、

花生油 40克

、

木薯淀粉 130克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
虾洗净脱壳剔除虾线
步骤2/13 点击查看大图
打碎成虾泥
步骤3/13 点击查看大图
这样的虾泥舀出
步骤4/13 点击查看大图
放入生抽，花生油，白胡椒粉，糖和盐，搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
加入木薯淀粉
步骤6/13 点击查看大图
搅拌至无干粉
步骤7/13 点击查看大图
倒入沸水冲开
步骤8/13 点击查看大图
放入破壁机打碎成糊
步骤9/13 点击查看大图
舀一勺糊放在蛋卷模具上
步骤10/13 点击查看大图
合盖中火加热1分钟左右，翻面继续加热1分钟左右
步骤11/13 点击查看大图
出锅晾凉，才能叠起，不然2个之间会受潮
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
香脆可口，虾的鲜香味在口中回味

小贴士

一定要均匀受热，才能保证出锅香脆，不然会软软的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-02

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