红烧猪皮
猪皮的价格虽然很低,但是人家的营养价值可不低。 猪皮含有的蛋白质是猪肉的2.5倍,其中大多数是胶原蛋白,而脂肪的含量却只有猪肉的一半。 从中医的角度来说,猪皮味甘、性凉,还有补益精血、滋润肌肤的功效哦。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
把猪皮放在热锅中炙烫几下,烫到表面微微变焦即可
-
步骤2/8
点击查看大图
洗净放凉后将猪皮切成约1.5厘米宽的长条,放入锅中焯水沥干备用
-
步骤3/8
点击查看大图
热锅热油下入姜、蒜、干辣椒煸香,加入猪皮炒至变色
-
步骤4/8
点击查看大图
加入料酒、生抽、老抽,翻炒上色
-
步骤5/8
点击查看大图
下五香粉、花椒粉,继续翻炒均匀
-
步骤6/8
点击查看大图
倒入没过猪皮的水,大火烧开后转小火煮1个小时左右
-
步骤7/8
点击查看大图
煮完后用大火收汁,软滑Q嫩的红烧猪皮就完成啦~
-
最后一步
点击查看大图
经过小火长时间的按摩,猪皮彻底放松了紧绷的身体,变得跟橡皮糖一样,又软又弹。
1.要是嫌猪皮腥味太重,可以把皮下的脂肪刮掉,再用料酒腌制一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-02
红烧猪皮的其他做法
红烧猪皮的相关分类
红烧猪皮的相关推荐
-
凉拌茄子
21156481人看过 -
葱烧豆腐
324297人看过 -
辣烧猪皮
194891人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25322315人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9778507人看过 -
丝瓜蛋汤(宝宝最爱)
5598479人看过 -
地三鲜
35016361人看过 -
杭三鲜
645194人看过 -
超下饭的红烧茄子
132412650人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80240716人看过 -
风味茄子,
3854054人看过 -
凉拌牛肉|秘制料汁(拌鞋垫儿都好吃的那种)|超级详细
784926人看过