自制莲蓉馅
吃过了自己炒的莲蓉馅，买回来的再也没法吃了，这个方子可以做月饼馅，也可以做面包，蛋黄酥等等馅料！
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步骤1/11
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莲子泡软，如果买的是无芯的莲子，则不需要泡
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步骤2/11
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泡好的莲子剥开，去除莲心
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放入少量的水，煮熟，我用高压锅，大概煮了15分钟
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步骤4/11
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放入料理机，打成泥
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步骤5/11
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打好的泥，放入锅里，小火炒干，划开不流到一起就可以
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步骤6/11
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麦芽糖准备好
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步骤7/11
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麦芽糖和植物油，一起倒入到莲蓉中
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步骤8/11
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继续小火翻炒，不停的搅拌
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步骤9/11
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直到锅里的莲蓉不沾刮刀即可
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步骤10/11
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大概就是这个状态
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最后一步
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盛出来，密封放好，可以做月饼，面包等馅料，太好吃了，我一边炒一边吃……
这个方子出来之后约715克
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-02
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