泡鲁达|润肺去燥
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步骤1/10
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锅内加入足量的水煮沸,倒入50g西米,中火煮15分钟,边煮边搅拌防止粘粘,煮至西米中间只剩一个小白点时,关火继续焖10分钟
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步骤2/10
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煮好的西米用冰水过一下,粒粒分明,再控水待用
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步骤3/10
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紫米洗净浸泡半小时,加入两倍水,放入电饭煲煮熟
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步骤4/10
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出炉后加入20g细砂糖拌匀放入冰箱冷藏待用
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步骤5/10
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开一个椰青倒出椰子水
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步骤6/10
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刮下新鲜椰子肉待用
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步骤7/10
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芒果贴壳切下两边,再纵横切成小丁
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步骤8/10
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用勺子贴皮挖下果肉待用
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步骤9/10
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杯子倒入200g椰子水、60g椰浆、30g炼乳混合均匀
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最后一步
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杯子里放入适量紫米、西米、芒果丁,倒入椰浆水,放入掰碎的缅甸面包干和新鲜椰丝和椰子片
1、敲黑板,煮西米一定要用沸水;
2、若没有椰子水,可用牛奶替代,炼乳可根据个人口味调节;
3、若没有缅甸面包干,可用吐司或法棍替代,放入预热好的烤箱180度烤10分钟烤至香脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-02
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