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卤鹌鹑蛋的做法

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卤鹌鹑蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

生抽，老抽，蚝油各一勺

、

盐适量

、

花椒适量

、

八角一个

、

桂皮，香叶适量

、

生姜，蒜适量

、

鹌鹑蛋 300克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鹌鹑蛋洗净，下锅煮至微熟
步骤2/5 点击查看大图
用勺子背轻轻敲碎蛋壳
步骤3/5 点击查看大图
加入香料，调料，盐
步骤4/5 点击查看大图
大火煮沸，转小火煮8到10分钟左右，关火，将鹌鹑蛋泡在卤汁中，过一夜即可食用
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主要给小孩子吃，所以没有做很重口，也没有去壳泡，有无香味，并不咸，空口吃也无妨

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-02

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