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紫菜虾滑汤

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虾滑的鲜，胡萝卜的甜，金针菇的嫩，凑在一块儿，这香味就顺着汤碗里咕噜冒着的小泡往外蹿，那叫一个滚烫又开胃，鲜甜又浓郁。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 掌勺(高级)

虾仁 20只

、

紫菜 1小块

、

金针菇 1小把

、

胡萝卜半根

、

小葱 2根

、

米酒 15克

、

淀粉 15克

、

盐 5克

、

白胡椒 2克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾仁放到搅拌机里，加入1个蛋清，1大勺米酒，1大勺淀粉，2克盐，搅成泥状。
步骤2/5 点击查看大图
烧一锅开水，水沸后下金针菇、胡萝卜片、紫菜煮开。
步骤3/5 点击查看大图
把打好的虾滑用勺子舀成小丸子下到锅里，调入1小勺盐，2克白胡椒粉。
步骤4/5 点击查看大图
煮到虾丸全部飘起，撒点小葱碎就可以关火出锅了。
最后一步点击查看大图
清爽鲜美，现在喝正正好啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-02

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