宝宝辅食|入口即溶的无糖火烈鸟溶豆
溶豆是对宝宝最友好的零食,入口即溶,比嘉宝的星星泡芙还好吃。而且颜色惊艳,几乎出炉的一瞬间就能吸引宝宝的目光。 Ann妈说它的颜色就像火烈鸟的羽毛,于是它的名字就叫火烈鸟溶豆。 出今天的方子之前,我尝试过只用奶粉和蛋白来做溶豆,没有加糖,但是口感比较奇怪。 后来又试了这个酸奶的方子,没想到口感出奇的好。只要不随意更改方子,成功率几乎百分之百。 这款溶豆适合8个月以上,对鸡蛋不过敏的小宝宝。
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步骤1/12
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火龙果去籽取汁,称重20g备用;
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步骤2/12
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加入玉米淀粉,酸奶和奶粉搅拌成细腻的糊状;
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步骤3/12
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蛋白放入无油无水的盆中,加几滴柠檬汁,打蛋器低速打发,呈棉花糖状备用;
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步骤4/12
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将火龙果糊倒入蛋白盆中,用硅胶刀快速翻拌。不能顺时针搅拌否则会消泡;
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步骤5/12
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将溶豆糊放入一次性裱花袋中,用裱花嘴也可,用剪刀剪一个小口子也可;
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步骤6/12
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边挤边向上提,溶豆的立体感会更好;
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步骤7/12
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烤箱无需预热,上下火,100°,低温烘烤至少一个小时;
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步骤8/12
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时间到后,先取出一个溶豆试吃,干干脆脆,入口即溶才可以出炉。否则继续回炉15分钟左右,期间需要注意观察;
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步骤9/12
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溶豆刚出炉,Ann不安分的小手就伸向溶豆;
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步骤10/12
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因为太美味,Ann妈也凑在一起吃了不少。而且颜色粉红又少女,她拿着拍了不少照片。
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步骤11/12
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最后一步
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奶爸育儿全攻略:一个女儿奴奶爸和一个全职宝妈共同创建的育儿公号。也许,我们的文章能给你启发,如果能帮上忙那就更好了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-02
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