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番茄巴沙鱼汤的做法

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番茄巴沙鱼汤

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番茄龙利鱼是很多餐厅的招牌菜，酸甜的番茄汤汁，搭配软嫩无刺的龙利鱼，超级下饭，孩子尤其喜欢！其实，很多国内的餐厅都会用巴沙鱼来代替龙利鱼，你吃到的番茄龙利鱼，可能是“假”的哦~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

巴沙鱼 1条

、

西红柿 1个

、

大蒜 5个

、

料酒 10g

、

番茄酱 1勺

、

蚝油 1/2勺

、

菠菜 1根

、

姜 1片

、

盐 2g

、

花生油 15g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1，将冷冻的巴沙鱼常温解冻。冲洗干净后切成方形的小块。姜1片切成丝，和料酒一起加入巴沙鱼中，揉匀了腌制20分钟。
步骤2/5 点击查看大图
2，锅里加少量的水，煮沸后放入龙利鱼焯熟。熟的巴沙鱼肉质紧实，在炖的时候肉不会碎。
步骤3/5 点击查看大图
3，另起锅，加热炒锅倒入花生油，放入蒜末爆香。蒜末变黄后放入西红柿丁，翻炒变软后加一勺番茄酱。
步骤4/5 点击查看大图
4，将西红柿炒出酱汁，放煮熟的巴沙鱼快。加半碗水，翻拌到颜色均匀，盖上锅盖焖中火5分钟。
最后一步点击查看大图
5，西红柿更软烂些，加蚝油和菠菜叶再炖5分钟。汤汁收浓就可以出锅啦

小贴士

这道番茄巴沙鱼低脂肪低热量，非常适合减肥中的小伙伴哦！想要热量更低，可以不放番茄酱，多加一个西红柿啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-02

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