金灿灿的碧根果地瓜糯米团子

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地瓜要大，因为蒸好以后会忍不住想偷吃一些，要是一不小心把做糯米团子那份吃掉了，小朋友是要发脾气的，做的时候我一直听见卷毛碎碎念:“妈妈，你能不能快一点呀？我都流口水了？” 妈妈:为什么呀？卷毛咽一下口水:“”因为小团子软软的，吃软软的东西就是要流口水！” ~_~好吧你说什么就是什么

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地瓜一根250g

、

糯米粉 200g

、

椰子油 6g

、

碧根果 25g

、

黑芝麻 10g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
地瓜切薄片，容易熟也容易压碎，主要还是我肚肚饿，不然直接蒸一整只地瓜也是阔以滴。
步骤2/13 点击查看大图
沸水入锅，蒸10分钟。
步骤3/13 点击查看大图
趁热按压成泥。
步骤4/13 点击查看大图
一开始我加了150g,太干了，又加了50，还是有点干，又加了30。所以总共是230g地瓜泥，每种地瓜的含水量不一定，少量多次的加，直到可以揉成一个软硬适中光滑不裂的糯米团，就可以加椰子油了，加了油以后继续揉，直到变成一个更加光滑的糯米团。
步骤5/13 点击查看大图
这就是那个软硬适中更加光滑的糯米团，分成15g一个的小团子，我用称分的，均匀一点，高手可以直接用手分，说得好像有高手来看这个一样~_~
步骤6/13 点击查看大图
将水加至臻米升降火锅的最高水位线，猛火煮开，煮水真的是很快，快到我丸子还没有搓好水就开了
步骤7/13 点击查看大图
水开了，我还在搓丸子。
步骤8/13 点击查看大图
把升降篮升起来，这样下丸子的时候水不会四处溅，避免烫到我的大胖手。然后降下去中火煮7-8分钟。再升起来，就能愉快的捞出来了。
步骤9/13 点击查看大图
小朋友吃是要造型的，小花花一朵。
步骤10/13 点击查看大图
碧根果25g和黑芝麻10g打碎。不用加糖，因为这款碧根果上面有枫糖。
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撒上去
步骤12/13 点击查看大图
滚一圈。
最后一步点击查看大图
咬一口。