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炒粉丝的做法

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炒粉丝

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这是灌阳十大碗中的第一道菜，简单快捷，既好吃又好看，小白也容易上手，赶紧动手做起来！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

龙口粉丝 80g

、

青、红小米椒各2个

、

鸡蛋 1个

、

青蒜 2根

、

猪肉馅 20克

、

泡发木耳 4片

、

老抽一点点

、

蚝油少许

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
粉丝用开水泡半小时，洗净后用刀随便切几刀，装入盘中备用。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打散。
步骤3/8 点击查看大图
锅中放入一点点油，开小火，晃动一下锅子，让油沾在周围，以免蛋液下锅后粘在上面，把蛋液倒入锅中，继续晃动锅子，煎成像这样的鸡蛋薄饼。
步骤4/8 点击查看大图
将青蒜头、青、红辣椒切成小段，泡发好的木耳切成丝备用。
步骤5/8 点击查看大图
将做好的鸡蛋薄饼切成丝。
步骤6/8 点击查看大图
锅中放油，下猪肉馅炒散。
步骤7/8 点击查看大图
下木耳、辣椒、蒜头、生抽、老抽、蚝油、盐、炒匀。
最后一步点击查看大图
最后下鸡蛋、粉丝、蒜叶、炒匀即可。

小贴士

粉丝泡发好后一定要清洗几遍，以免有怪味，然后记得要切几刀，不然太长了不好夹。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-02

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