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蓝天白云蛋糕卷/给蔚蓝的天空加点少女心

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夏末的天空特别的蓝，天空好像比往常高一点，那一片片的云朵也甚是舒心，小时候老爱奔跑、玩耍后大汗淋漓的坐在地上吹着夏天的风，观看着蔚蓝的天空，盼望着自己什么时候长大，盼望着走遍全世界，盼望着每一次的尝试，如今岁月蹉跎，却希望自己还是个孩子，还是当年那个爱奔跑，爱玩耍，有着一班小伙伴的小天真接下来教大家做出我心中的天真无邪吧

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 30g

、

玉米油 20g

、

砂糖 5g

、

低筋面粉 37g

、

蛋黄 2个

、

天蓝色使用色素 1滴

、

蛋清 2个

、

砂糖 35g

、

玉米淀粉 2g

、

淡奶油 180g

、

砂糖 15g

、

水蜜桃 2个

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备材料与品牌
步骤2/21 点击查看大图
30g牛奶
步骤3/21 点击查看大图
20g油
步骤4/21 点击查看大图
5g砂糖
步骤5/21 点击查看大图
37g低筋面粉
步骤6/21 点击查看大图
2个蛋黄
步骤7/21 点击查看大图
分3小勺子蛋黄糊出来
步骤8/21 点击查看大图
加入色素
步骤9/21 点击查看大图
蛋清2个
步骤10/21 点击查看大图
35g砂糖分次加入
步骤11/21 点击查看大图
玉米淀粉2g
步骤12/21 点击查看大图
打至湿性发泡
步骤13/21 点击查看大图
分小部分蛋白出来与小部分蛋黄混合
步骤14/21 点击查看大图
剩下蛋白加进有色素蛋黄糊里
步骤15/21 点击查看大图
挤出云朵形状，进烤箱烘烤2分钟
步骤16/21 点击查看大图
剩下蛋黄糊倒进烤盘
步骤17/21 点击查看大图
烘烤30分钟，上火160下火130
步骤18/21 点击查看大图
挤上薄薄一层奶油
步骤19/21 点击查看大图
放上水蜜桃
步骤20/21 点击查看大图
卷起来，冷冻30分钟
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-02

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