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番茄鱼片汤的做法

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番茄鱼片汤

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第一次觉得妈妈的汤好好喝，后来又经我改良了一下。

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10~30分钟 | 掌勺(高级)

鲈鱼

、

番茄

、

蘑菇

、

香菜

、

葱姜蒜

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、新鲜鲈鱼切片，加入葱白蒜白末、盐、鸡精、料酒、蒸鱼豉油，抓匀，放10分钟后，加一勺淀粉抓匀。蘑菇、番茄、洋葱、姜、蒜头切片，香菜、蒜尾备用。
步骤2/4 点击查看大图
2、大火热油，倒入葱蒜，焙香后倒入番茄，一直炒到出红汁后，倒入开水，放入姜片，煮沸，放入蘑菇继续煮沸。
步骤3/4 点击查看大图
3、逐步放入鱼片（记得抖开，以免黏连），1分钟左右，加入香菜等末，以及盐、味精调味。
最后一步点击查看大图
乘出，加半勺醋，即可。

小贴士

鱼不要腌太久，容易老

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-02

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