山药酸奶糕
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步骤1/11
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山药去皮。
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步骤2/11
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切片。
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步骤3/11
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放入料理机。
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步骤4/11
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搅成泥状。
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步骤5/11
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加入面粉200克。加水50克。
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步骤6/11
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加酸奶300克。
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步骤7/11
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加酵母2克,和匀。盖上保鲜膜,静置半小时等发酵约两倍大。
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步骤8/11
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加10克食用油拌匀。
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步骤9/11
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在碗里涂上食用油,将发酵好的山药泥放入碗中,把上面擀平。放上发好洗净的红枣和黑加仑子。
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步骤10/11
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上笼蒸约40分钟。取出,冷却后,切块。
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最后一步
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红糖适量加少量水使其融化,进微波炉加热30秒,使水分挥发红糖汁变得更浓稠。将做好的山药糕装入小碗淋上红糖汁。
山药糕要凉了,才切的成块。红枣和黑加仑子先用温水泡发,洗净。
如果分成小碗装,蒸的时间可以短一点。每次吃起来脱模也更方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-01
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