豆腐干拌芹菜
芹菜是比较常见的家常菜,这个时节对于很多肝火旺盛,皮肤粗糙,以及经常会失眠的人来说,可以适当的吃一些芹菜。因为芹菜当中有很多的矿物元素,可以增进体内的铁和钙的吸收,同时芹菜它还有着挥发性的芳香油,香味诱人,多吃芹菜可以增进人的食欲帮助消化。 芹菜和豆腐块搭配特不但好吃也很营养,豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,豆腐更素有“植物肉”之美称,豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。 下面分享一下这个豆腐干拌芹菜的做法,想尝尝味道的亲们快开动起来做一下看看! 保准你也爱吃!
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步骤1/9
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准备食材:豆腐干两块,芹菜4棵。胡萝卜半个,盐少许,酱油三两滴,蒜粒3粒,辣椒酱,鸡精少许。
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步骤2/9
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芹菜摘叶后洗净,切小段。豆腐干切细长条,胡萝卜擦成细丝,也可以直接切细丝,我是比较省事,直接用擦子擦了。
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步骤3/9
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锅里烧开水, 放入芹菜段焯一些,焯的时候不用太久,2个开锅即可,时间长了芹菜口感就差了
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步骤4/9
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焯完水后的芹菜用凉水过两遍,这样颜色会更翠绿一些,口感也清脆。
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步骤5/9
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芹菜和豆腐干一起放入小盆里,捣好蒜泥酱,加入少许的酱油,在倒入小盆里,加少许的盐,辣椒酱,鸡精,一起搅拌均匀。
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步骤6/9
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搅拌好后入味5分钟,最后直接装盘就可以了
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步骤7/9
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这道菜做法简单,吃着清爽开胃,更有润燥去火的作用,很适合这个时节食用。
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步骤8/9
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看着是不是就很有食欲啊!豆腐干很紧实,芹菜脆口,真的是特别好吃!
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最后一步
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喜欢的也试试吧
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发布于 2019-09-01
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