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豆腐干拌芹菜的做法

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豆腐干拌芹菜

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芹菜是比较常见的家常菜，这个时节对于很多肝火旺盛，皮肤粗糙，以及经常会失眠的人来说,可以适当的吃一些芹菜。因为芹菜当中有很多的矿物元素，可以增进体内的铁和钙的吸收，同时芹菜它还有着挥发性的芳香油，香味诱人，多吃芹菜可以增进人的食欲帮助消化。芹菜和豆腐块搭配特不但好吃也很营养，豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，豆腐更素有“植物肉”之美称，豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。下面分享一下这个豆腐干拌芹菜的做法，想尝尝味道的亲们快开动起来做一下看看！保准你也爱吃！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐干两块

、

芹菜 4棵

、

胡萝卜小半根

、

酱油少许

、

盐少许

、

蒜粒 3.4粒

、

辣椒酱少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：豆腐干两块，芹菜4棵。胡萝卜半个，盐少许，酱油三两滴，蒜粒3粒，辣椒酱，鸡精少许。
步骤2/9 点击查看大图
芹菜摘叶后洗净，切小段。豆腐干切细长条，胡萝卜擦成细丝，也可以直接切细丝，我是比较省事，直接用擦子擦了。
步骤3/9 点击查看大图
锅里烧开水，放入芹菜段焯一些，焯的时候不用太久，2个开锅即可，时间长了芹菜口感就差了
步骤4/9 点击查看大图
焯完水后的芹菜用凉水过两遍，这样颜色会更翠绿一些，口感也清脆。
步骤5/9 点击查看大图
芹菜和豆腐干一起放入小盆里，捣好蒜泥酱，加入少许的酱油，在倒入小盆里，加少许的盐，辣椒酱，鸡精，一起搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
搅拌好后入味5分钟，最后直接装盘就可以了
步骤7/9 点击查看大图
这道菜做法简单，吃着清爽开胃，更有润燥去火的作用，很适合这个时节食用。
步骤8/9 点击查看大图
看着是不是就很有食欲啊！豆腐干很紧实，芹菜脆口，真的是特别好吃！
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-01

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