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红烧牛肉的做法

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红烧牛肉

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1小时以上 | 掌勺(高级)

牛腩 1000—1500克

、

葱一根

、

姜两片

、

蒜半个

、

八角两个

、

香叶五片

、

桂皮一个

、

小茴香一把

、

生抽三勺

、

老抽两勺

、

冰糖五个

、

料酒五勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
备料，牛肉冷水泡两小时，冷水入锅放生姜和料酒，大火煮开煮出血水后捞出备用
步骤2/3 点击查看大图
放少许油，待油温不高时放入冰糖小火化开，变棕色后放入牛肉翻炒，加入葱姜蒜和香料，继续翻炒后，加入热水，倒料酒生抽和老抽盐。
最后一步点击查看大图
大火煮开后转中火煮1.5-2小时

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-01

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