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自制海苔肉松小贝的做法

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自制海苔肉松小贝

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一直很喜欢吃海苔肉松小贝，想自己动手试试，天热没有出门买沙拉酱，就着家里仅有炼乳代替，也很不错(*๓´╰╯`๓)♡。

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 6个

、

白糖 50克

、

低粉 140克

、

炼乳适量

、

海苔碎适量

、

肉松适量

、

牛奶（奶粉60克，温水70克） 130克

、

黄油 50克

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
蛋清蛋黄分离。
步骤2/21 点击查看大图
50克黄油用微波炉加热，倒入到蛋黄里，筛入140克低粉，搅拌成无颗粒顺滑的状态。
步骤3/21 点击查看大图
50克白糖分三次加入蛋白里，打发蛋白到这种硬性的发泡状态。
步骤4/21 点击查看大图
如图步骤
步骤5/21 点击查看大图
搅拌好的蛋糕液
步骤6/21 点击查看大图
如图步骤
步骤7/21 点击查看大图
如图
步骤8/21 点击查看大图
搅拌好的海苔肉松碎
步骤9/21 点击查看大图
炼乳
步骤10/21 点击查看大图
倒出备用
步骤11/21 点击查看大图
如图烤好的戚风蛋糕，拿出来晾凉
步骤12/21 点击查看大图
晾凉
步骤13/21 点击查看大图
如图步骤
步骤14/21 点击查看大图
如图步骤
步骤15/21 点击查看大图
如图步骤
步骤16/21 点击查看大图
成品
步骤17/21 点击查看大图
成品，好好吃
步骤18/21 点击查看大图
好好吃。
步骤19/21 点击查看大图
自己做的好实在一个，满满的都是肉松海苔碎。
步骤20/21 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

烤戚风多注意自家烤箱脾气。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-01

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