清蒸鱼(清蒸鳊鱼)
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步骤1/6
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1.鳊鱼一条,清洗干净,鱼背打花刀
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步骤2/6
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2.来腌制鱼,鱼身均匀抹上盐,肚子里也抹盐,鱼肚子里塞上葱和姜片,淋上米酒和辣椒就去腥,腌制15分钟
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步骤3/6
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3.水烧开,隔水蒸15分钟
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步骤4/6
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4.来调酱汁:碗中放入蒜,辣椒末,蒸鱼豉油和生抽适量,搅拌
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步骤5/6
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5.鱼蒸好,倒掉里面的水,淋上调好的酱汁,再放一些葱,花生油烧热,淋在鱼身上
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最后一步
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6.上桌,很嫩很香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-01
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