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红酒雪梨的做法

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红酒雪梨

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家里有瓶搞活动赠送的红酒，喝着不怎么样，弃之又觉可惜，于是灵机一动想到了用它炖梨，做了道浪漫甜品【红酒雪梨】，这样红酒不浪费，雪梨经这么一番加工也别有滋味～

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30~60分钟

雪梨 2个

、

红酒 300毫升

、

矿泉水 250毫升

、

冰糖 90克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料：红酒300毫升，雪梨2个，矿泉水250毫升，冰糖90克。
步骤2/8 点击查看大图
雪梨洗净去皮，切2瓣并挖去果核。（为体验不同效果，另一个我不切了用整梨煮）
步骤3/8 点击查看大图
取一个小巧又深点的小锅，倒入备好的矿泉水，倒入红酒，大火煮沸，放入雪梨，加入冰糖煮5分钟后改小火炖煮约40分钟。
步骤4/8 点击查看大图
在炖煮的过程中要不时的给雪梨翻面，并用勺子舀起红酒汤汁浇淋雪梨。
步骤5/8 点击查看大图
炖至锅里汤汁所剩不多，雪梨上色，汤汁显浓稠时即可关火出锅了。耗时约40分钟左右。
步骤6/8 点击查看大图
将煮好的雪梨连带红酒汤汁一起装入一个深点的小容器里，盖好，放冰箱一晚吃起来最好。此图是放冰箱一晚后的效果。
步骤7/8 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

*首先，建议用便宜的红酒，或者喝剩下的。不浪费 *2，炖煮的时候记得不时的舀起汤汁浇淋雪梨，并给它翻面，这样煮颜色均匀。 *3，如果你等不急慢慢炖煮，用大火，那估计有15——20分钟就可以了。 *4，煮好的梨最好搁冰箱里冰镇几个小时再吃，口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-01

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