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健康食谱|经典希腊色拉,地中海风味来袭

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Greek Salad 希腊沙拉是以番茄,青瓜,红洋葱,菲达芝士和希腊橄榄(kalamata olives)为主料,搭配橄榄油醋酱的一款地中海风味沙拉。 既然提到了地中海沙拉,就特别想聊一聊地中海饮食结构,它的特点主要是以橄榄油、水果、蔬菜、坚果、豆类食物、鱼类、禽肉、全麦谷物以及葡萄酒为主要食材。这类食谱所还有大量对心脏健康有益的脂肪,是综合了意大利、法国、希腊、西班牙以及一些地中海国家的饮食有点。 整盘色拉,没有太多难点。但有个 缓和洋葱的辛辣味的小诀窍,一碗冰水加入适量的白酒醋,放入洋葱浸泡5分钟后,挤干水后用厨房纸上吸干水。神奇的效果,洋葱的辛辣涩涩的味道没有了,反而凸显出了洋葱的脆甜味道。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 洋葱需要切细丝,并跑上冰水,混合所有食材之前,需要将洋葱用厨房纸吸干水分,洋葱吃起来就不会涩。 2. 可以买一瓶带芝士、橄榄的混合调料,方便快捷。 3. 可以用欧芹、也可以用罗勒、牛至叶切碎,混合,味道更佳丰盈。

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发布于 2019-09-01

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