黄桃酒酿牛奶冻
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暑假去西安旅游,在永兴坊里尝到了这碗甜品,瞬间爱上了它。回到家,试了几种方式去还原它,经过反复尝试,这种是最接近原版,也是最容易制作的一个,分享给大家。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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在小碗中倒入160毫升牛奶,根据各自喜好,加入适量的炼乳和白砂糖,个人觉得炼乳的比例可以比白砂糖高一些,也可以全部放炼乳。
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步骤2/7
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用稍微大点的锅子加水,隔水加热牛奶,用筷子搅拌,让糖和牛奶充分融合。加热时,牛奶不用沸腾,能融化糖的温度就好。
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步骤3/7
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吉利丁片放入水中软化后,挤干之后放入牛奶中,继续搅拌,直到吉利丁片完全融化。
步骤4/7
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发布于 2019-08-31
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