香辣迷踪蟹
这又是一道快手的硬菜,既可以是干锅,又可以是火锅,赶紧get起来吧
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步骤1/7
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青蟹处理干净(处理方法在之前的红烧青蟹中有讲到哦)切口粘淀粉,放入油锅中炸熟
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步骤2/7
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年糕炸熟
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步骤3/7
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另起油锅,先下姜片大蒜子,再加入其他香料,爆香
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步骤4/7
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再加入一块火锅底料,炒散
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步骤5/7
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加入芹菜梗(叶子也别丢)
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步骤6/7
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再加入青蟹,年糕,加食盐,料酒,生抽,蚝油,白糖调味,出锅前加入芹菜叶子,出锅撒上熟白芝麻
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最后一步
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成品
把里面的东西吃完,加入清水或者高汤就可以刷火锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-31
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